電加熱油炸機(jī)在油炸過(guò)程中，物料本身的運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)攪拌，且不受外力的影響，從而大大降低了物料的損傷率，下面給大家?guī)?lái)它的工藝條件。
電加熱油炸機(jī)應(yīng)注意的工藝條件是非常重要的。油炸機(jī)油水節(jié)能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無(wú)煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國(guó)際上先 進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹 底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?，自?dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。
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